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Der erste Beherbergungsbetrieb in Salzburg mit dem Europäischen Umweltzeichen
"Hammerschmiede" für Umweltschutzmaßnahmen ausgezeichnet
Raus: Der erste Beherbergungsbetrieb in Salzburg mit dem Europäischen Umweltzeichen
"Hammerschmiede" für Umweltschutzmaßnahmen ausgezeichnet
LK) Das Hotel im Wald - „Hammerschmiede“ ist ein kleiner Tourismusbetrieb mit 40 Betten in der Umgebung der Stadt Salzburg. Das 4-Sterne-Haus in Acharting in der Gemeinde Anthering liegt mitten im Grünen, hat familiären Charakter und bietet neben dem Gastronomie- und
Hotelbetrieb auch hervorragende Möglichkeiten, Seminare durchzuführen. Umweltschutz und nachhaltiges Wirtschaften stehen im Hotel im Wald – „Hammerschmiede“ seit Jahren an oberster Stelle. Dafür wurde der Betrieb heute, Freitag, 8. Oktober, von Bundesminister Dipl.-Ing. Josef Pröll, Umweltreferent Landeshauptmann-Stellvertreter Dr. Othmar Raus und Wirtschaftskammer-Präsident Kommerzialrat Julius Schmalz mit dem Europäischen Umweltzeichen ausgezeichnet, ein EU-Zertifikat, das die „Hammerschmiede“ nun als erster Betrieb im Land Salzburg tragen darf.
Wie schon der Name besagt, war das Haus früher Standort der örtlichen Hammerschmiede. Die alte Schmiede wurde auch in das Konzept des Hauses integriert und bietet den Gästen ein unvergleichliches Ambiente. Die persönliche Initiative der Eigentümerin Ernestine Stadler und der Mitarbeiter/innen, im Speziellen von Maria Kardeis, sowie umweltsensible Gäste sind die Gründe dafür, dass seit längerer Zeit ein besonderes Augenmerk auf eine nachhaltige Wirtschaftsweise gelegt wird. Durch die hohe Flexibilität des kleinen Unternehmens wurde schon in der Vergangenheit die Umsetzung von umweltrelevanten Maßnahmen relativ rasch und unkompliziert möglich.
Die Schonung der natürlichen Ressourcen wie Energie, Wasser, Luft und Boden steht seit Jahren im Mittelpunkt des Konzeptes. Die Bemühungen hinsichtlich einer ökologisch orientierten Wirtschaftsweise führten auch bereits im Jahr 1999 zur Erlangung des Österreichischen Umweltzeichens für Tourismusbetriebe. Der logische konsequente weitere Schritt war nun die Einreichung für das Europäische EU-ECO-Label im Jahr 2004.
Das Hotel im Wald – „Hammerschmiede“ setzte in einem sehr praxisorientierten Aktionsprogramm folgende Umweltziele um:
· Abfallvermeidungsmaßnahmen sowie Optimierung der Trennung von Abfällen
· Völliger Verzicht auf Einweggebinde
· Erstellung von Energiekennzahlen pro Nächtigung und Umstellung der Beleuchtung auf energiesparende Lampen
· Wesentliche Reduzierung des Wasserverbrauches durch den Einsatz von speziellen Duschköpfen und Wasserhähnen sowie Installierung von WC-Spülmengendosierern
· Einsatz von mechanischer Reinigungsmethoden zur Reduzierung des Chemikalienverbrauchs
Und für die Zukunft sind folgende weitere Maßnahmen geplant:
· Ersatz von noch vorhandenen „normalen“ Lampen durch Energiesparlampen
· Verstärkter Einsatz von geprüften biologischen Lebensmitteln im Bereich der Küche
· Besonderes Augenmerk auf Energie und Wasserverbrauch bei neu anzuschaffenden Geräten wie Waschmaschine, Wäschetrockner, Geschirrspüler etc.
· Weitere Anhebung des Anteiles der reinen Nichtraucherzimmer. i196-11
Franz Neumayr wird für das Landespressebüro Fotos von der Verleihung des Zertifikates „Umweltfreundlicher Betrieb“ an die „ Hammerschmiede“ anbieten.
Quelle: Salzburger Landeskorrespondenz, 08.10.2004
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